刀切麵！

一早已經想自己做刀削麵，上星期終於第一次搓麵粉，原來又唔難，用 all purpose flour 加水就掂，不過第一次搓落多左水，所以舊麵糰黐刀，學唔到好似山西師傅咁一刀一條麵，最後係要搵把刀切，丫，估唔到又好鬼正，好彈牙！下次來我屋企既朋友可以用呢味大荵爆牛肉刀切麵招呼你地，哈哈。